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厨房工程--微波炉的妙用

发布日期:10-05 作者:未知 点击:424

微波炉早已成了家中常备,几乎每个家庭和酒店厨房社会餐饮人手一个微波炉,但许多主妇只是把微波炉当成剩菜剩饭的加热工具。其实微波炉的作用可是大大的呢,可烹调、加热、解冻、烘干,只要用心探知研究,不难发现微波炉的功能对日常生活有很大的帮助。其功能并不只局限于烹调食物,还可以利用快速加热的原理进行消毒杀菌,并在短时间内将水煮沸,达到杀菌作用。下面深厨王实业有限公司给您分享几则微波炉的几个妙用小方法吧。


  蔬菜干燥脱水;把蔬菜用小功率加热至表皮收缩成干瘪状而略软,用塑料袋包装后密封保存,食用时经浸泡即可烹饪食用,这样,就可以吃到过季的蔬菜了。此外,贵重中药材放在微波炉内加至温热,冷却后密封在塑料袋中,即可长期存放;饼干、瓜子、花生等食物被氧化后,用微波炉处理一下即可恢复香脆;将柑橘类水果如:柠檬、橙子、柚等刺破,在高温下掀盖加热15-20秒,放置1-2分钟后用手搓,切开水果,即可榨出果汁。


厨房工程




  消毒奶瓶和抹布;有baby的家庭,微波炉可以消毒奶瓶。可将奶瓶中加入7分满的水,用保鲜膜包起,奶嘴则放在装有水的容器中,为了防止飘起,可以用小盆子等压住,用微波炉加热一分钟左右即可。厨房工程厨具用品中抹布的消毒;抹布洗净后,装入塑料袋中加热,就可以达到清洁、杀菌的效果。趁热晾干,就是一条随时可以使用的清洁干净抹布了。


  餐具的杀菌和温热;微波炉还可以用来消毒日常使用的餐具。水洗完后不必擦干,直接放入微波炉中加热。有些餐具在使用前需要温热一下,也可以利用微波炉进行。但有细致图案的餐具及材质较薄的餐具,还是尽可能避免使用微波炉。

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